扁鱼有哪几种做法_扁鱼

1、营养鲳鱼含有多种营养。

2、100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。

(资料图片)

3、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

4、食用功效鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

5、平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

6、扩展资料：鲳鱼不仅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鲜，富含营养，民间素有“河中鲤，海中鲳”之说。

7、专家认为，鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效。

8、选购方法：专家提示，选购鲳鱼时，以鱼体坚挺、有光泽，鳞片紧贴鱼身，鳃丝清晰明亮，呈紫红色或红色，眼球饱满，角膜透明，肉质致密，手触弹性好者为佳。

9、食用人群：体质虚弱、脾胃气虚、营养不良等患者适宜食用。

10、对慢性疾病，过敏性皮肤病患者不宜食用。

11、专家强调，鲳鱼胆固醇含量较高，所以不宜多吃。

12、搭配宜忌：鲳鱼+蚕茧壳可治疗阳痿早泄。

13、蚕茧壳有益肾、壮阳、涩精的作用，与鲳鱼搭配一起食用，适用于阳痿、早泄、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等症。

14、参考资料来源：百度百科--鲳鱼参考资料来源：人民网--养生新知：男人吃1种鱼补肾有奇效。

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