当前焦点!如何制作植物胶

你需要的东西

面粉

烹饪打蛋器

(相关资料图)

平底锅

火炉

糖

玉米粉

明矾

木勺子

米粉

土豆粉

木薯粉

植物胶制作简单且成本低廉，其粘合特性来自植物淀粉中有机分子的天然聚合物链。淀粉来自蔬菜、植物根、块茎和种子。最常见的植物胶之一是小麦糊，也称为纸浆胶。植物胶有很多用途，从装订和修理，到在墙上挂海报和传单。植物胶是用于装裱和修复纸上精美艺术品的档案材料。

第1步

从零售装饰店购买一袋特制的小麦粉，用于制作墙纸糊。面粉经过预煮、干燥和包装，并添加了额外的粘合成分。将花过筛，慢慢加入温水中。用烹饪搅拌器搅拌直到所有块都溶解。立即使用胶水，或将其存放在冰箱中数周以​​备后用。

第2步

使用现成的、普通的白色小麦粉，从小麦植物的磨碎种子中提取，从头开始制作小麦糊植物胶。从当地的杂货店买一个袋子。将一杯水放入炉子上的平底锅中，加热至华氏 200 度左右。滴 3 汤匙。将面粉倒入刚好足够的冷水中，制成粘稠的混合物。搅拌并加入少量水，直到混合物容易流动。

步骤 3

将溶解在冷水中的面粉慢慢倒入热水中。倒的时候用打蛋器不断搅拌。把火调大，慢慢地把混合物煮沸。搅拌直到得到均匀、流动的糊状物。继续搅拌，直到所有的团块都被打碎。将胶水煮沸约五分钟，使其变稠并凝固。加 1 汤匙。糖变稠后加入胶水以获得更好的粘合质量。

第四步

将两茶匙玉米粉与 1 茶匙混合，使胶水变白。玉米粉淀粉。加半茶匙。明矾，用于罐头的发酵粉成分。与 3 盎司混合。水的均匀稠度。加热至沸腾，同时用木勺或金属丝搅拌器不断搅拌。用米粉淀粉代替玉米淀粉。完全省略小麦粉以获得最白的胶水。

步骤 5

使用与其他植物淀粉制成植物胶相同的通用配方。调整胶水混合物的水位，直到与小麦糊的稠度相匹配。用马铃薯粉淀粉制作植物胶或使用木薯植物中的木薯淀粉。如果胶水在储存过程中变硬，请重新加热胶水并加水。

提示

储存前将胶水煮沸消毒。

警告

不要将胶水煮得太快，否则它会变色并变成棕色。

关键词： 天然聚合物 木薯淀粉 从头开始 档案材料 有机分子